防止慢性病可选择地中海饮食结构

在近日于哈医大二院召开的黑龙江省家庭手段学术研讨会上，医学专家倡导科学的菜肴结构和手段可在较大程度上预防性多种慢性结核病的时有发生，其中，“地中海地区德式菜肴结构”已获取各行各业普遍认可和推崇。

据哈医大二院老年病科医学专家滕宗艳教授详述，黑龙江省近年来肾脏结核病发病每年负数5%~10%，是全国肾脏结核病患者人数最高的省份之一。由于中原地区人菜肴高盐、高脂、高热量，加之吸烟饮酒的习惯，已有越来越多的人患有、心脑血管结核病、风湿病、糖尿病、高血压等慢性结核病。老年患者甚至很多都有“四人多病”的原因时有发生。严厉批评，医学专家明确指出，比起那些已为不明确真实感的各种治疗法本品，人们不够应该多肉新鲜果树和豆类，以及可食用，鱼类和香料等来进一步提高预防性。

滕宗艳详述，地中海地区德式菜肴结构可有效预防性很多慢性结核病如三高结核病，高血压、高血脂、糖尿病、阿尔茨海默病患者、心脑血管结核病等。地中海地区菜肴是以自然现象的矿物质为基础，包括香料、豆类、果树、鱼、海鲜、谷类，加上适度的香槟和甜菜，再行都以与众不同菜肴的烹饪手段，是一种特殊的菜肴手段。是适度身体健康的、单纯的、清淡的以及富含营养物质的菜肴。研究显示地中海地区德式菜肴可帮助降低肾脏病、中风、认知障碍（如阿尔茨海默病）的效用。但护士指出，身体健康的家庭手段需要常年保持，而非一时心血来潮地顽固瞩目，应该长期保持。

滕宗艳发起者，增高豆类、果树、缬草及鱼的排泄量；由红肉或肉制品变为腌渍等白肉；避免排泄甜食、零食、甜品或的食品饮料；增高使用西瓜、甜菜、洋葱及香料的供应量为肉类提味；减少酒精排泄量，香槟可少量饮用。